Flavour ให้กลิ่นหอม รสชาติอร่อย

💡รู้ไหมว่าสารแต่งกลิ่นรส Flavors สามารถให้กลิ่นอันพึงปรารถนาต่ออาหารได้ และกลิ่นเข้มข้นอันมาจากสาร flavors จะสามารถก่อให้เกิดรสอร่อยต่ออาหารชนิดนั้นๆได้อีกด้วย เพื่อสนองความต้องการด้านกลิ่นของผู้บริโภค

เราเติมสารแต่งกลิ่นในผลิตภัณฑ์อาหารเพื่ออะไรบ้าง?

1. เพื่อให้เกิดกลิ่นและรสอันพึงปรารถนาของอาหาร เพราะการผลิตอาหารแปรรูป (processed food products) ทำให้สารประกอบที่ให้กลิ่นในอาหารหายไปในระหว่างกระบวนการผลิต

2. เพื่อการกระตุ้นให้กลิ่นเดิมที่มีอยู่แล้ว มีความเด่นชัดยิ่งขึ้นเพราะโดยปกติกลิ่นที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์อาหารตามธรรมชาติมักจะมีกลิ่นอยู่น้อยและกลิ่นอ่อน

3. เพื่อสร้างกลิ่นให้กับอาหาร เพราะผลิตภัณฑ์อาหารบางประเภทจะไม่มีกลิ่นเลย การเติมสารเติมแต่งกลิ่น เพื่อสร้างกลิ่นของอาหารชนิดนั้นให้มีลักษณะเฉพาะตัว

4. เพื่อกลบกลิ่นอันไม่พึงปรารถนา (off- odor) ของผลิตภัณฑ์อาหารชนิดนั้นๆ

👉 ตอนนี้ทางเคมีคอสมีให้เลือก 3 กลิ่นรส ชามะนาว ชาไทย และไวท์มอลต์ หากลูกค้ามีกลิ่นอื่นที่สนใจทักเข้ามาสอบถามแอดมินเพิ่มเติมได้เลยค่ะ