Plant Based Protien คืออะไร?

การเลือกรับประทานอาหารอย่างชาญฉลาดเป็นหัวใจสำคัญของการดูแลสุขภาพและควบคุมน้ำหนักในปัจจุบัน โดยเฉพาะการเน้น plant-based protein หรือโปรตีนจากพืช

ผู้คนให้ความสำคัญกับรูปร่างและสุขภาพมากขึ้น เทรนด์การลดน้ำหนักเน้นที่การเลือกรับประทานอาหาร การเลือกหมายถึงการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และส่งผลดีต่อร่างกายมากที่สุด การเลือกชนิดของโปรตีนเป็นส่วนสำคัญ โดย plant-based protein เป็นที่นิยมในกลุ่มคนรักสุขภาพ

Plant-based protein คืออะไร
ต้องขอเกริ่นก่อนว่าโปรตีนที่เราบริโภคกันในทุกวันนี้มีอยู่ 2 ประเภท คือ Animal-based protein และ Plant-based protein ซึ่ง Animal-based protein
ก็คือโปรตีนจากสัตว์ที่ได้จาก ไข่ นม เนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อวัว เนื้อปลา ที่เราทานกันอยู่เป็นประจำ และยังรวมถึง Whey protein ที่คนออกกำลังกายชอบรับประทานกันอีกด้วย ส่วน Plant-based protein คือโปรตีนจากพืช เช่น พืชตระกูลถั่ว ข้าวบางชนิด และธัญพืชชนิดต่าง ๆ ซึ่งในปัจจุบันก็มีการผลิตโปรตีนทางเลือกซึ่งสกัดมาจากพืชที่ให้โปรตีนสูงออกมาด้วยเช่นกัน โดยความแตกต่างที่เห็นได้ชัดที่สุดของโปรตีนทั้งสองชนิดคือโปรตีนจากพืชจะมีคอเลสเตอรอลและไขมันน้อยกว่าโปรตีนจากสัตว์

กลุ่มคนที่เหมาะกับการรับประทาน Plant-based protein :
• คนที่รับประทานมังสวิรัติ
• ผู้ที่มีอาการ Lactose-intolerance หรือแพ้นม
• คนที่ไม่สามารถรับประทาน Whey Protein หรือโปรตีนจากนมได้

ประโยชน์ด้านสุขภาพ :
• ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือด
• ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
• ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน
• ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิด