Orange Powder (A1106) ผงส้มธรรมชาติ ผลิตจากน้ำส้มสด สำหรับอุตสาหกรรมเครื่องดื่ม เบเกอรี่ ไอศกรีม และเครื่องปรุงรส

ไฟล์เอกสาร

SPEC

1 file(s) 233 KB

Login

SDS

1 file(s) 176 KB

Login

Orange Powder (A1106) เป็นผงส้มธรรมชาติ ผลิตจากน้ำส้มสด (Citrus sinensis) 94-97% ผสม Maltodextrin ปลอดสารก่อภูมิแพ้หลัก มีการทดสอบด้านจุลชีววิทยาและโลหะหนักครบถ้วน เหมาะสำหรับอุตสาหกรรมเครื่องดื่ม เบเกอรี่ ไอศกรีม และเครื่องปรุงรส

Product Category:
• Natural Food Ingredient / Fruit Powder
• Beverage & Food Application Material

ชื่อสามัญ:
• ผงส้ม (Orange Powder)

ชื่อทางเคมี:
• Spray-dried orange juice with maltodextrin carrier

ชื่อพฤกษศาสตร์ (Botanical Name):
• Citrus sinensis

ส่วนที่ใช้ (Part use):
• น้ำส้ม (Juice)

สูตรโมเลกุล / CAS NO.:
• N/A (เป็นส่วนผสมธรรมชาติที่ซับซ้อน ไม่ใช่สารเดี่ยว)

องค์ประกอบ (Composition)
ส่วนผสม สัดส่วน
Orange Juice (น้ำส้ม) 94-97%
Maltodextrin (carrier) 3-6%
รวม 100%

ลักษณะทางกายภาพและเคมี
ผงสีเหลืองส้ม (Light yellow / Orange-Yellow) เป็นผงละเอียด ไม่เป็นก้อน

คุณค่าทางโภชนาการ (ต่อ 100g):
• พลังงาน: 1613 kJ
• โปรตีน: 2.04 g
• ไขมัน: 0.0826 g
• ไขมันอิ่มตัว: 0.0476 g
• คาร์โบไฮเดรต: 92.9 g
• น้ำตาลรวม: 30.7 g
• โซเดียม: 41 mg

Function & Benefits
หน้าที่หลัก (Primary Functions):
1. Natural Flavor & Color Provider – ให้รสชาติและสีเหลืองส้มธรรมชาติ
2. Nutritional Additive – เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการจากผลไม้
3. Natural Sweetener – ให้ความหวานธรรมชาติจากน้ำตาลในส้ม
4. Vitamin C Source – แหล่งวิตามินซีจากธรรมชาติ (ตามที่ทราบทั่วไปจากส้ม)ฃ

ประโยชน์ (Benefits):
✓ 100% Natural Ingredient – จากน้ำส้มสด
✓ Allergen-Free – ปลอดสารก่อภูมิแพ้หลัก 14 กลุ่ม (ตาม Allergen Statement)
✓ High Solubility – ละลายน้ำได้ดี ≥92%
✓ Low Heavy Metal Content – ผ่านมาตรฐานโลหะหนักต่ำ
✓ Comprehensive Microbiological Testing – ผ่านการทดสอบ Salmonella, E.Coli (Not Detected)
✓ Safe for Human Consumption – ปลอดภัยตามมาตรฐานอาหาร
✓ Natural Orange Color & Aroma – สีและกลิ่นส้มธรรมชาติ

สารสำคัญ (Key Components)
จากน้ำส้มธรรมชาติ ประกอบด้วย:
• Vitamin C (Ascorbic Acid): สารต้านอนุมูลอิสระ
• Flavonoids: เช่น Hesperidin
• Citric Acid: กรดผลไม้ธรรมชาติ (ระบุในสเปค ≤5%)
• Natural Sugars: ฟรุกโตส กลูโคส ซูโครส (Total Sugar 30.7g/100g)
• Carotenoids: ให้สีเหลืองส้ม

ผู้ผลิต: Nicepal /China

การใช้งาน (Applications)
ตามที่ระบุใน MSDS (Regulatory Information): Beverage, Bakery, Ice cream and seasoning applications
1. เครื่องดื่ม (Beverage) – น้ำส้ม, เครื่องดื่มผสมผลไม้, Smoothies
2. เบเกอรี่ (Bakery) – เค้ก, คุกกี้รสส้ม
3. ไอศกรีม – ไอศกรีมรสส้ม, Sorbet
4. เครื่องปรุงรส (Seasoning) – น้ำสลัด, ซอส

วิธีใช้และปริมาณการใช้งาน
ผลิตภัณฑ์ ปริมาณโดยทั่วไป
เครื่องดื่ม 2-8%
เบเกอรี่ 1-3%
ไอศกรีม 2-5%
เครื่องปรุงรส 3-10%

การเก็บรักษา: เก็บในที่แห้ง เย็น อุณหภูมิห้อง หลีกเลี่ยงแสงแดดและความร้อนสูงฃ
อายุการเก็บรักษา : 18 เดือน นับจากวันที่ผลิต

ข้อมูลสำคัญตามกฎหมายไทย
⚠️ ปริมาณที่กฎหมายอนุญาต, Thai RDI, ปริมาณสูงสุดต่อวัน:
• Orange Powder เป็น วัตถุที่ใช้เป็นส่วนประกอบอาหาร (Food Ingredient) ไม่ใช่วิตามิน/แร่ธาตุเดี่ยวที่มี RDI กำหนดไว้ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข